核桃之鄉，四川南江
南江縣位于米倉山南麓，東與通江、南與巴中、西南與旺蒼、北與陜西南鄭相鄰，南江核桃廣泛分布于海拔400—1800米地段，是耐干旱瘠薄忌水漬高溫理想的中山地區經濟樹種。2006年10月，“南江核桃”成功申報國家地理標志保護產品。
2006年，南江山核桃年產量由批準前的不足100噸上升為批準后的近300噸，年產值由批準前的150萬億上升為批準后的500萬億，農民年均純收入均增長10%以上。2007年，南江核桃示范項目面積達19.6萬畝、覆蓋20個鄉鎮、8.5萬農戶，示范區農民較示范前人均增收543元/年。到2022年，南江核桃種植總面積47萬畝，掛果20萬畝，其中15萬畝已進入盛產期，年產量達1200萬公斤，通過精深加工后的核桃油產值可達10億元，可帶動全縣果農人均增收6000余元。根據規劃，到“十四五”末，南江縣核桃種植面積將穩定在35萬畝以上，累計低改豐培核桃10萬畝，形成“要我發展”轉變為“我要發展”的格局。
隨著產業的不斷壯大與發展，近年來，南江縣依托“南江核桃”的品牌優勢招商引資了一批重點產業項目。四川良源食品有限公司作為政府重點招商引資項目落戶南江。項目總占地30畝，建成標準化廠房13000余平方米，設計加工能力位居全省核桃油類加工廠前列，通過構建相關產業鏈，實現當地核桃產值的持續穩定增長，助力農民增收致富。
南江核桃，生長于北緯32°地理線上、1400余年歷史的古老山鄉——四川南江縣光霧山山脈上。綿延數千公里的巍巍群山，分隔了中國亞熱帶氣候帶，也阻隔了工業化發展的進程，卻保留了原始生態系統，這里森林覆蓋率高達70%，綠化率98%，原始森林60多萬畝，天氣、土壤、水質質量好。
原生天然，非轉基因
小心采摘，悉心甄選。良源核桃油采用的每一顆核桃果，都采集自平均海拔2000米以上的南江大巴深山密林；不需要人工額外的照料和養護，核桃樹自由地生長在峽谷溝壑之間，坡地半山之上。每年曬足1500小時和煦陽光，沐浴1000毫升豐沛降水，細膩的棕色土壤中富含礦物元素。這一切，讓良源的原料核桃含油率高、口感香脆、帶有回甘，更飽含珍貴的天然營養。
低溫物理壓榨，保留天然營養
除去原果的青皮和硬殼，只有新鮮完整的核桃仁才能被選中。良源為了最大限度地保留營養，果仁不經過烘烤加工，只采用物理壓榨的方式，所以出油率會很低，每瓶核桃油需要10倍以上核桃果方能獲得。為了保證產品的安全和健康，良源確保生產線全程處于低溫狀態，保留易被高溫破壞的多酚類物質。出產核桃油過濾之后直接罐裝，拒絕添加其他油品成分，確保每一瓶產品都凝萃核桃的精華營養與芬芳口味；頂尖的工藝，匠心打造，新鮮采摘天然原料，人工分揀，層層精選，物理壓榨，精煉好油，嚴格檢查，衛生安全。
